তাজা ট্রাফল

কালো শীতের ট্রাফল বা Tuber Brumale Vittadini মূল্যবান কালো ট্রাফলের সাথে সহজেই বিভ্রান্ত হয়। পৃষ্ঠটি কালো-বাদামী এবং ছোট আঁচিলযুক্ত, অন্যদিকে গ্লেবা মার্বেল শিরাযুক্ত গাঢ়। ঘ্রাণটি কস্তুরী টোনের সাথে তীব্র এবং অবিরাম, এবং জায়ফলের বৈকল্পিকভাবে এটি বিখ্যাত মশলাটিকে স্মরণ করে। এটি ওক, ডাউনি ওক, ডাউনি ওক, বিচ, হোলম ওক, ব্ল্যাক পাইন, লার্চ, হপ হর্নবিম বা হ্যাজেলনাটের মতো উদ্ভিদে পাওয়া যায়। এর অর্থনৈতিক মূল্য মূল্যবান কালো ট্রাফলের অর্ধেক।