সুবাসিত ভিনেগার

মোডেনা পিজিআই-এর বালসামিক ভিনেগারের সাথে লাল পেঁয়াজ একটি বিশেষ জাম যা মিষ্টি এবং টক নোট এবং একটি তীব্র বেগুনি-বাদামী রঙের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এই সসটি পনিরের সাথে আদর্শ, এটি স্বাদকে অপ্রতিরোধ্য না করে বা বিভিন্ন ধরণের মাংসের সাথে একত্রে গন্ধকে মহিমান্বিত করে। একটি টিপ: "Lardo di Colonnata" বা একটি বিশেষ "Prosciutto crudo di Parma" দিয়ে চেষ্টা করুন। এটি একটি অনন্য স্বাদ সঙ্গে একটি বিরলতা, টেবিলে পরিবেশন একটি আনন্দ।