huso dauricus

কালুগা স্টার্জন এবং আমুর স্টার্জনের একটি বিশেষ সংকর থেকে ক্যাভিয়ার (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming)। কমপক্ষে 12 বছরের পরিপক্ক স্টার্জন থেকে নেওয়া। ডিম হালকা দানাদার এবং দৃঢ় যার দানার আকার প্রায় 3,0 থেকে 3,3 মিমি এমনকি বড়, রঙ সোনালি, ধূসর, বাদামী, ধূসর-কালো, ধূসর বাদামী থেকে সোনালি বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম, মাখনের সুগন্ধ দ্বারা আলাদা, একটি দীর্ঘ আফটারটেস্ট সহ, হালকা এবং মৃদু ম্যালোসল সল্টিং পদ্ধতি দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়েছে। অনেক connoisseurs জন্য বর্তমান বিশ্বের সেরা ক্যাভিয়ার.